Æbler fra plantagen ved Stestrup Old

 

På Ritt Bjerregaards frugtplantage ved Stestrup Old dyrkes æblerne 100 % økologisk. Det betyder, at æblerne dyrkes så naturligt som overhovedet muligt. Træerne bliver ikke sprøjtet, og de bliver heller ikke vandet, det skal regnen klare.

Æblerne bliver høstet, når de er modne. Det afhænger af regnmængden og antallet af solskinstimer i løbet af sommeren. Som regel kan æblerne høstes sidst på sommeren og i begyndelsen af efteråret.

Langt de fleste af de økologiske æbler fra Ritt Bjerregaards plantage bliver bragt ud, som de er med Aarstiderne.dk.

En stor del af æblerne bliver koldpresset til økologisk most, som fyldes på flasker ufiltreret og uden nogen former tilsætningsstoffer. Æblemosten sælges til Lauterbach på restaurant Saison og i udvalgte Irma-forretninger.

I 2009 blev Ritt Bjerregaards økologiske æblemost kåret blandt de bedste i en smagstest foretaget af Politiken.