Waldorfsalat
Min mors opskrift:
100 g mayonnaise
citronsaft
2 æbler
1/2 knoldselleri eller 2-3 stængler bladselleri
75 g vindruer
50 g valnøddekerner
flødeskum af 1 dl økologisk piskefløde
Mayonnaisen smages til med citronsaft. Selleri og æble snittes fint, druerne halveres (stenene fjernes), og valnøddekernerne hakkes groft (nogle halveres og gemmes til pynt sammen med nogle halve druer). Selleri, æble, druer og nødder blandes i mayonnaisen, flødeskum vendes i til sidst. Salaten pyntes med valnødder og druer.
